ふつうの暮らし〜シニアな毎日

蕎麦ランチ　六日目

こんにちは☂ 今日は県内各地大雨警報が発令されています。 岡山に向かう列車も広島に向かう列車も山口に向かう列車も午後から止まったので、まさしく陸の孤島です。 蕎麦ランチ、実は5日目で夫君からクレームが出まして、ふつかほど空けました。 消費期限が先なのだから毎日蕎麦じゃなくてもよいだろうと。 レパー... 続きをみる

蕎麦ランチ五日目　割子蕎麦

こんにちは☀ 午後からは雨の予報ですが今は強い日差しが照り付けています。 一日遅れの報告ですが昨日の蕎麦ランチ五日目です。 割子蕎麦 割子蕎麦は出雲地方の郷土食です。 茹でたそばを洗い水を切って丸い重箱のような容器に盛りつけます。 薬味は小葱と削り節と海苔ともみじおろしが定番で、長芋のすりおろしや... 続きをみる

蕎麦ランチ四日目　冷たいお蕎麦

続いて月曜日の蕎麦ランチです。 気温が高くなったので冷たいお蕎麦にしました。 冷たいお蕎麦 このメーカーの麺は冷たいお蕎麦が合うようです。 簡単に、お皿に盛り付け長芋のすりおろしをトッピングして出汁をかけて食べました。 右端は醤油チャーハンを少し、おこげが美味しかったです。

蕎麦ランチ三日目

こんにちは🌞 過ぎてしまいましたが日曜日の蕎麦ランチです。 肉そば 牛切り落としと玉ねぎを生姜と砂糖と醤油と酒で煮て、薄味のかけ蕎麦に乗せました。 こちらは蕎麦出汁は薄口醤油を使うので、ざる蕎麦の出汁のように濃くありません。 さらに七割くらい薄めると、肉を煮た濃い汁とでちょうど良いです。 夕食は... 続きをみる

蕎麦ランチ二日目

おはようございます☀ 少し風がありますがよく晴れて屋内は肌寒く感じます。 先週羽毛の掛け布団のカバーを外して夏掛けに替えたのに、昨夜はそれでは寒いと言うのでまた大布団を使いました。 人気のテレビ番組で、洗濯物の嫌な匂いは洗い落しきれず残った菌の排泄物臭、と言うのを見て、そこで提案されていた通りに酸... 続きをみる